Retort

Retort Ambalaj Nedir?

Retort ambalajlar, ürünle birlikte otoklavda yüksek sıcaklık ve basınç altında sterilize edilebilen çok katmanlı esnek ambalajlardır. Metal kutu ve cam kavanoza alternatif olarak kullanılır ve uygun proses koşullarında ürüne soğuk zincir gerektirmeyen uzun bir raf ömrü kazandırır.

Hafif olması ve boşken çok az yer kaplaması lojistikte önemli avantaj sağlar. Metal kutular boşken de aynı hacmi kaplarken retort ambalajlar düz ve istiflenebilir olarak sevk edilir.

Isıl işleme dayanıklı torba üretiminde malzeme seçimi belirleyicidir. Yapı; ışık, nem ve oksijenden korurken sterilizasyon sıcaklığına ve taşıma sırasındaki darbelere dayanacak güçte olmalıdır. Kullanılan katmanlar ve kaynak dayanımı ürünün proses koşullarına göre belirlenir.

Retort Ambalajın Avantajları

Retort ambalaj, geleneksel konserve yöntemlerine modern bir alternatif sunar:

• Konserve kutulara göre daha az yer kaplar; lojistik ve depolama maliyetini düşürür.
• Kolay açılır ve kolay taşınır.
• Üç veya dört katmanlı malzeme yapısıyla üretilebilir.
• Ayakta duran, kenar kaynak ve şekilli torba formatlarına uygulanabilir.
• Ürünü sıcaklık, nem ve basınç etkilerine karşı korur.
• Ürünün aroma ve tadını korumaya yardımcı olur.
• Uzun raf ömrü sağlar.

Et, balık, tavuk, hazır sos, pişmiş yemek, çorba, meze ve evcil hayvan maması gibi ürünlerde yaygın olarak kullanılır.